地址:台中市豐原區博愛街17巷七號 

      (小巷子的地址跟沒用一樣,不妨用我文中所敘述的方式前往)

網址:http://tw.myblog.yahoo.com/legend-916/

   或在臉書上搜尋香供所 Espresso

 

 

 

今天要去豐原找朋友,出門前突然想到,不曉得豐原最近有沒有不錯的咖啡館呢?有的話讓我去認識一下吧!上網快速查了一下,有間叫「香供所」的咖啡館,這名字實在是太酷了,不去看一下老闆長怎樣怎麼行?

 

跟網路上說的一樣,開在不起眼的小巷子裡,在豐原太平洋百貨對面的遊樂場、旁邊的小巷子,有一個超級不起眼的小店面,是那種你走過去沒仔細看真的不會發現的「小」我非進去不可

 

「我要一杯卡布奇諾。」「你要坐吧台嗎?」當時店裡只有我一個人,太好了,我可以跟老闆聊天了。

 

「怎麼會想要開在這裡?」小巷子就算了,而且還是民宅的小巷子,旁邊還有修改衣服的招牌的那種巷子。「我想得太浪漫了,結果把自己搞得很慘啊!」「我該不會是你今天第一個客人吧?」當時是下午四點多。「對阿你懷疑嗎?」老闆在卡布奇諾上拉了花:「請用!」沒加糖也完全不苦澀的咖啡,這才是真功夫。

 

「卡布、拿鐵沒有什麼特別的,我請你喝一杯我這裡的招牌。」老闆拿出像酒杯一樣的小玻璃杯,從冰箱拿出冰塊,把做好的咖啡倒進搖搖杯裡…「這是冰咖啡?」老闆搖了幾下,倒進小玻璃杯中,上面浮著濃濃的泡沫,「這叫艾司布朗,你喝喝看,上面的泡沫是最經典的地方!」泡沫充滿咖啡的香味,入口濃密,我第一次喝到這樣的咖啡,而且通常冰的咖啡反而會突顯出咖啡本身的苦或澀,但是沒有用牛奶,只是單純的咖啡卻如此地順口好喝,然後我把杯子放在鼻子前聞了聞。「這杯很厲害,因為我已經喝完它幾分鐘了,杯子仍然充滿濃濃的咖啡香!」孤陋寡聞的我,一開始看到menu還以為艾斯布朗是什麼蛋糕還是甜點…

 

「沒有想過賣輕食那樣的東西嗎?」「其實我一開始試過,但是因為整間店只有我一個人,所以會有點忙不過來」老闆跟我說他已經開了三年,但是生意不是太好,「我忘了豐原是文化沙漠,而且這裡幾乎都是高中生」老闆跟我談了一些他對連鎖咖啡店啦、還有他對義大利咖啡的認識:「在台灣大家都拼命練拉花,可是義大利人的拉花可能是全世界最醜的!許多店打著義大利的咖啡品牌,或是義大利的莊園,但是卻做義大利人不做的拿鐵、卡布奇諾,然後用老美的方式賣咖啡!」

 

今天跟老闆聊了很多,他說他不喜歡部落客的食記,誰寫了哪邊很好吃,就一窩瘋地要去品嘗,大家看照片看menu就要決定一間店的好壞…「這似乎是現在的趨勢,所以我說我想得太浪漫了,把自己搞得很慘!」用義大利人的方式做咖啡,然後用義大利人的精神苦中作樂,這樣一杯艾斯布朗,我怎麼會忘記呢?「我一定會再來」我留下兩杯咖啡的錢,想著「我回家後要當你討厭的部落客了,你就恨我吧!誰叫你的咖啡這麼棒!」

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2011年7月4日下午三點,我在胡同咖啡裡。起司蛋糕真的很好吃,我想當初發現起司的人,一定是上天堂,還有自己的宮殿跟獨立衛浴,以及像「起司大神」這樣的封號。我對面坐著一間三口,一個大概五六歲的小男孩對他旁邊的桌子繞來繞去,穿著超可愛的水藍色背心。我們會覺得一個小孩轉圈圈的模樣很可愛,一旦我們長大了以後,某刻發現自己是無意義的原地打轉,似乎會變得挺可悲的。桌上的檸檬塔插著牙籤作成的小國旗,也許我們活到一個歲數,就會想要有房子啊、車子啊,然後在上面插上自己的國旗,向全世界宣告「我擁有這一切」!可是當我們把國旗拔掉,其實只是個甜點而已,一個沒幾口就可以被摧毀殆盡的玩意兒,特別是對一個像我這樣愛吃的人來說。

我不知道你會不會很怕老?我很怕老,並不是擔心自己長了皺紋或頭髮變白,而是怕自己的腦袋會變得不管用,再也沒有什麼新的想法,或是像個假文青般思考。也許這不一定要年紀很大才會發生,很多人早就這樣了,只是自身並沒有察覺到這件事情。

小男孩光著腳丫在木質地板上蹦蹦跳跳的,而我暗自奢望自己這個年紀,仍有一點活力、一點自信,蹦蹦跳跳只是為了自己開心。

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