地址：台中市豐原區博愛街１７巷七號
（小巷子的地址跟沒用一樣，不妨用我文中所敘述的方式前往）
網址：http://tw.myblog.yahoo.com/legend-916/
或在臉書上搜尋香供所 Espresso
今天要去豐原找朋友，出門前突然想到，不曉得豐原最近有沒有不錯的咖啡館呢？有的話讓我去認識一下吧！上網快速查了一下，有間叫「香供所」的咖啡館，這名字實在是太酷了，不去看一下老闆長怎樣怎麼行？
跟網路上說的一樣，開在不起眼的小巷子裡，在豐原太平洋百貨對面的遊樂場、旁邊的小巷子，有一個超級不起眼的小店面，是那種你走過去沒仔細看真的不會發現的「小」…我非進去不可。
「我要一杯卡布奇諾。」「你要坐吧台嗎？」當時店裡只有我一個人，太好了，我可以跟老闆聊天了。
「怎麼會想要開在這裡？」小巷子就算了，而且還是民宅的小巷子，旁邊還有修改衣服的招牌的那種巷子。「我想得太浪漫了，結果把自己搞得很慘啊！」「我該不會是你今天第一個客人吧？」當時是下午四點多。「對阿你懷疑嗎？」老闆在卡布奇諾上拉了花：「請用！」沒加糖也完全不苦澀的咖啡，這才是真功夫。
「卡布、拿鐵沒有什麼特別的，我請你喝一杯我這裡的招牌。」老闆拿出像酒杯一樣的小玻璃杯，從冰箱拿出冰塊，把做好的咖啡倒進搖搖杯裡…「這是冰咖啡？」老闆搖了幾下，倒進小玻璃杯中，上面浮著濃濃的泡沫，「這叫艾司布朗，你喝喝看，上面的泡沫是最經典的地方！」泡沫充滿咖啡的香味，入口濃密，我第一次喝到這樣的咖啡，而且通常冰的咖啡反而會突顯出咖啡本身的苦或澀，但是沒有用牛奶，只是單純的咖啡卻如此地順口好喝，然後我把杯子放在鼻子前聞了聞。「這杯很厲害，因為我已經喝完它幾分鐘了，杯子仍然充滿濃濃的咖啡香！」孤陋寡聞的我，一開始看到menu還以為艾斯布朗是什麼蛋糕還是甜點…
「沒有想過賣輕食那樣的東西嗎？」「其實我一開始試過，但是因為整間店只有我一個人，所以會有點忙不過來」老闆跟我說他已經開了三年，但是生意不是太好，「我忘了豐原是文化沙漠，而且這裡幾乎都是高中生」老闆跟我談了一些他對連鎖咖啡店啦、還有他對義大利咖啡的認識：「在台灣大家都拼命練拉花，可是義大利人的拉花可能是全世界最醜的！許多店打著義大利的咖啡品牌，或是義大利的莊園，但是卻做義大利人不做的拿鐵、卡布奇諾，然後用老美的方式賣咖啡！」
今天跟老闆聊了很多，他說他不喜歡部落客的食記，誰寫了哪邊很好吃，就一窩瘋地要去品嘗，大家看照片看menu就要決定一間店的好壞…「這似乎是現在的趨勢，所以我說我想得太浪漫了，把自己搞得很慘！」用義大利人的方式做咖啡，然後用義大利人的精神苦中作樂，這樣一杯艾斯布朗，我怎麼會忘記呢？「我一定會再來」我留下兩杯咖啡的錢，想著「我回家後要當你討厭的部落客了，你就恨我吧！誰叫你的咖啡這麼棒！」
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